En tant que professionnelle de santé, sa mission est de vous accompagner dans le but de prévenir ou ralentir le développement des maladies cardio-vasculaires et/ou chroniques, la surcharge pondérale et l'obésité, ainsi que les effets du vieillissement.
Manger c'est le goût, les saveurs, la convivialité, l'échange, le plaisir de partager la table. Manger ne devrait être ni un problème, ni une contrainte, pas plus qu'un souci encore moins un contrôle alimentaire. C'est pourquoi madame Isabelle Flaujac s'est formée à une "approche bio-psycho-sensorielle du comportement alimentaire et de ses troubles". Un travail qui aborde la relation aux aliments, les raisons qui amènent à manger, ses sensations alimentaires, etc.
Le principe est de retrouver une alimentation intuitive et adaptée à vos envies, votre vie, sans privation, ni frustration. Car être gourmand c'est encore meilleur quand on sait être gourmet.
Son travail n'est pas à vous dire ce que vous devez manger ou pas, il consiste à vous accompagner vers une alimentation variée et durable en partant de vous (vos habitudes de vie, votre entourage, vos goûts, vos tolérances et intolérances).
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